Gustometria to praktyka marketingowa, która koncentruje się na badaniu i pomiarze poziomu zadowolenia konsumentów z określonego towaru lub usługi. Jego podejście zmierza do jak najszybszego uzyskania tych wyników dla strategicznego doskonalenia firm.
Gustometria służy głównie do ustalenia przybliżonego pomiaru, które są najbardziej wartościowymi punktami firmy z punktu widzenia jej klientów, dostarczając przydatnych informacji do projektowania ich biznesplanu i różnych strategii marketingowych.
Znajomość satysfakcji klienta pozwala na bardziej efektywne z punktu widzenia marketingu ukierunkowanie działalności handlowej, reklamowej czy strategicznej firmy.
Rozwój koncepcji gustometrii jest odpowiedzią na ciągłe zmiany, jakim podlega współczesny świat, zwłaszcza na poziomie sieci komunikacyjnych i Internetu, naznaczonych w znacznym stopniu nadmiarem informacji.
Społeczeństwo dysponuje coraz większą ilością wszelkiego rodzaju informacji i w związku z tym, z marketingowego punktu widzenia, firmy są zmuszane do bardziej szczegółowej i dogłębnej analizy zachowań i preferencji konsumentów. Coraz częściej firmy czy firmy aktywnie zbierają opinie i trendy konsumenckie od swoich klientów w celu usprawnienia swojej działalności biznesowej.
Osoby odpowiedzialne za obsługę klienta i kontrolę jakości firm nabierają coraz większej odpowiedzialności i narzędzi do poznawania gustów konsumentów swoich towarów i usług.
Pomiary wykonane w gustometrii
Przez lata firmy opracowały wiele narzędzi, głównie za pomocą oprogramowania, do szybkiego i wydajnego zbierania opinii konsumentów (ogólnie jest to cel w czasie rzeczywistym).
Niektóre z tych modeli skupiają się na wykorzystaniu ankiet cyfrowych, aplikacji mobilnych i wielu innych alternatyw w sieci. Ponadto częste jest korzystanie z wywiadów spersonalizowanych przez telefon lub osobiście. Środowisko cyfrowe wyraźnie sprzyja tego typu procesom, umożliwiając skoncentrowanie badań na różnych segmentach konsumentów, z uwzględnieniem ich cech charakterystycznych czy zachowań zakupowych.