Ten mały kraj o powierzchni zaledwie 33 894 km2 przekracza eksport do innych, które mają miliony hektarów uprawnych, takich jak Rosja, Indie czy Brazylia. Jaki jest sekret tego sukcesu?
12 lipca minister spraw zagranicznych Holandii Bert Koenders rozpoczął wizytę w Argentynie w celu zacieśnienia więzi z nowym rządem na czele z Mauricio Macri. Jak stwierdził sam minister, kraj ten oferuje ogromne możliwości dla holenderskich firm, zwłaszcza w sektorze rolniczym.
Argentyna ze swojej strony stara się przyciągnąć nowych inwestorów międzynarodowych po latach izolacji i uważa modernizację sektora rolnego i hodowlanego za jedną z osi zmiany polityki gospodarczej od wyborów w 2015 r. Z drugiej strony wybory Holandii jako partnera to nie przypadek: w zeszłym roku Holandia stała się drugim co do wielkości eksporterem produktów rolnych na świecie.
Według danych opublikowanych przez Ministerstwo Rolnictwa, eksport z holenderskiego sektora rolnego i hodowlanego wyniósł 80 700 mln euro, podczas gdy import wyniósł tylko 52 400, pozostawiając nadwyżkę handlową 28 300 mln. Z kolei produkty związane z rolnictwem i hodowlą stanowiły 18,8% całości eksportu. Większość sprzedaży dotyczyła warzyw, mięsa, kwiatów i żywych roślin (w tym przypadku Holandia stanowi ponad dwie trzecie światowego rynku) oraz produktów mlecznych, chociaż wyróżnia się również eksport przemysłowy związany z sektorem pierwotnym (będący światowym wiodący eksporter) robotów do ekstrakcji mleka krowiego). W liczbach bezwzględnych boom w holenderskim eksporcie rolnym zbiega się z ciągłym wzrostem produkcji w ostatnich dziesięcioleciach, ale kontrastuje to z postępującym zmniejszaniem powierzchni gruntów ornych (-4% w latach 1996–2010) na rzecz gruntów przeznaczonych na cele mieszkalne i leśne.
Mamy zatem do czynienia z małym krajem (z których dużą część pozyskuje się z morza, a tylko 27% jest użytkowane rolniczo, zajmując 134. miejsce na 196 krajów na świecie), a z drugiej strony eksportuje więcej niż inne. mają miliony uprawnych hektarów, takich jak Rosja, Indie czy Brazylia. Jaki jest sekret tego sukcesu?
Pierwszym kluczem jest zrozumienie, że Holandia zajmuje drugie miejsce na świecie pod względem wartości (nie wielkości) swojego eksportu, co mówi nam, że Produkty holenderskie są relatywnie droższe niż produkty konkurencji, ale są bardziej konkurencyjne i utrzymują wiodącą pozycję. Rzeczywistość ta przełamuje trend w sektorze surowcowym, tradycyjnie zdominowanym przez kraje o bogatych zasobach naturalnych skazane na masową produkcję i konkurujące ze sobą o najniższe ceny na rynku. Z kolei holenderski sposób pokazuje, że kraj o znacznie mniejszych zasobach i wyższych kosztach produkcji może poprawić wyniki swoich konkurentów, prezentując radykalnie odmienną wizję rynku.
W tym sensie, Holendrzy zrozumieli, że handel w sektorze surowcowym niekoniecznie oznacza sprzedaż surowców. W rzeczywistości sektor agrobiznesu w Holandii eksportuje głównie produkty, które są już wytworzone i przeznaczone do ostatecznej konsumpcji (takie jak ser), podczas gdy jego konkurenci wciąż stawiają na surowce (w tym przypadku mleko). Wiąże się to z procesem produkcyjnym na terenie kraju, który znacząco zwiększa wartość dodaną produktów eksportowych, co z kolei przekłada się na wyższe ceny sprzedaży. W rzeczywistości 24% obecnego eksportu składa się z ponowna wysyłka, czyli wywóz produktów rolnych wcześniej przywiezionych luzem i przygotowanych w Holandii do ostatecznego spożycia. Dzięki temu zjawisku mały kraj w Europie Północnej jest w stanie eksportować owoce tropikalne i oleiste, typowe dla znacznie cieplejszego klimatu.
Z drugiej strony wydaje się, że holenderscy producenci odnieśli sukces w różnicowaniu swoich produktów, zmniejszając w ten sposób pole manewru dla konkurencji. To zróżnicowanie, ułatwione przez długą tradycję rolniczą kraju, jest znacznie mniejsze na rynkach surowców, co również czyni je bardziej niestabilnymi. W ten sposób Brazylia lub Kuba mogą ucierpieć, jeśli nowy producent cukru wejdzie na rynek po niższych cenach (ponieważ zasadniczo wszyscy oferują ten sam produkt), podczas gdy sery Gouda ucierpią znacznie mniej w obliczu konkurencji ze strony jednego z nich. oznaczenie pochodzenia (jako produkty, które opinia publiczna postrzega jako inne).
Innym czynnikiem zwiększającym konkurencyjność Holandii jest jej długa tradycja eksportowa: po wiekach wśród protagonistów handlu międzynarodowego holenderskie firmy mogą cieszyć się bezkonkurencyjną infrastrukturą logistyczną (z Rotterdamem jako największym portem w Europie) i rozległą siecią dystrybucji o zasięgu światowym. W ten sposób krajowi przedsiębiorcy mogą zaopatrywać się na najtańszych rynkach, sprzedawać na innych o większym potencjale wzrostu, a nawet działać jako pośrednicy, a wszystko to przy minimalnych kosztach logistycznych.
Ta przewaga komparatywna w dystrybucji, w połączeniu z wymienionymi już czynnikami, pozwoliła holenderskim przedsiębiorcom sprzedawać produkty rolne nawet do krajów, których gospodarki są nadal częściowo wiejskie i przy znacznie niższych kosztach produkcji. W ten sposób w ostatnich latach wzrosła sprzedaż kurczaków do RPA, gruszek i jabłek do Wietnamu oraz cebuli do Indonezji i Panamy. I chociaż sprzedaż zagraniczna nadal wykazuje znaczną koncentrację geograficzną (80% eksportu sektora trafia do Unii Europejskiej), tendencja do dywersyfikacji może być bardzo ważna, jeśli chodzi o zmniejszenie ryzyka rynkowego, zwłaszcza jeśli ożywienie w Europie nadal pozostaje w tyle.
Jednak wszystkie te czynniki same w sobie nie byłyby w stanie wygenerować wykładniczego wzrostu produkcji, tym bardziej w sektorze, w którym zarówno zasoby naturalne (grunty orne), jak i zasoby ludzkie (praca) nie przestały być redukowane. Odwrotnie Kluczem jest innowacyjność i masowe wprowadzanie technologii w całym procesie produkcyjnym, co przyczyniło się do znacznego wzrostu wydajności. Rezultatem jest wyższy poziom produkcji na każdą zatrudnioną jednostkę ziemi lub pracy, co ma bardzo pozytywny wpływ na konkurencyjność i wartość dodaną. Na przykład wprowadzenie gospodarstw z uprawami akwaponicznymi doprowadziło w niektórych przypadkach do 10 razy wyższej produkcji, ale zastosowanie technologii w holenderskim rolnictwie nie jest niczym nowym: w przemyśle mleczarskim, na przykład, sztuczna inseminacja zwierząt w celu poprawy jakość żywca wykorzystywano już w latach 60., a w ostatnich pięciu latach XX wieku wprowadzono już pierwsze roboty do odciągania mleka. Obecnie utrzymuje się wiodąca pozycja w technologii, a czynności (takie jak zbieranie owoców), które w krajach rozwiniętych są nadal wykonywane ręcznie, a w Holandii są coraz bardziej zautomatyzowane.
Wynik wszystkich wyżej wymienionych czynników (opracowanie, zróżnicowanie, dystrybucja, innowacje i technologia) jest to ciągły wzrost wartości dodanej w ostatnich dziesięcioleciach. Ewolucja jest szczególnie pozytywna pod względem wartości przepracowanej godziny, co pozwala nam wywnioskować, że poprawa wydajności z nawiązką zrekompensowała redukcję pracy. I być może ten wniosek podsumowuje sukces holenderskiego rolnictwa: Nie chodzi o to, aby produkować więcej, ale o jak najlepsze wykorzystanie każdej jednostki zainwestowanych czynników.
Z drugiej strony przypadek holenderski nabiera szczególnego znaczenia, jeśli weźmiemy pod uwagę przetrwanie maltuzjanizmu w części obecnej myśli ekonomicznej. Zgodnie z tą teorią wzrost produkcji żywności mógł podążać jedynie za trendem arytmetycznym, ponieważ agregacja czynników (takich jak ziemia, praca i kapitał) mogła spowodować jedynie liniowy wzrost w czasie. Z drugiej strony populacja rosłaby geometrycznie, przepełniając możliwości podażowe i generując niedobory w długim okresie (dolny wykres). Teorie te, choć zaktualizowane, są nadal obecne wśród ekonomistów, którzy ostrzegają przed zbliżającym się wyczerpaniem zasobów i tych, którzy wskazują na wzrost liczby ludności jako główną przyczynę ubóstwa na świecie, zalecając jednocześnie politykę antynatalistyczną jako jedyny możliwy środek do odwrócenia tego trend.
Prawda jest taka, że niewiele jest danych potwierdzających tę teorię: w ciągu ostatnich 50 lat populacja świata podwoiła się, z 3420 milionów w 1966 roku do 7256 w 2016 roku (United States Census Bureau). Tymczasem FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) szacuje, że około 1,75 miliarda ludzi żyje w ubóstwie, a 800 cierpi z powodu niedożywienia. Logika wydaje się jasna: wzrost populacji znacznie przewyższył wzrost produkcji żywności, a tym samym możliwości dostawowe w naszych społeczeństwach zostały przekroczone. Ponieważ nie ma formuł pozwalających na osiągnięcie podobnych wzrostów produkcji, konieczne jest umiarkowane zwiększenie liczby ludności.
Przypadek Holandii wydaje się jednak wskazywać na coś przeciwnego: pomimo dynamicznej demografii (liczba ludności wzrosła o 44% w ciągu ostatnich 50 lat), akumulacja kapitału i zastosowanie technologii pozwoliły na wykładniczy wzrost produkcji żywności , pomimo zmniejszenia czynników ziemi i pracy (górny wykres). Jak wspomniano wcześniej, kluczem nie jest wyższa całkowita produkcja, ale zwiększona produktywność i wartość dodana. W ten sposób kraj o powierzchni zaledwie 33 894 km2 stał się drugim światowym eksporterem produktów rolnych i zwierzęcych. Czego zatem moglibyśmy oczekiwać od kraju prawie 88 razy większego od Indii? Czy możemy nadal obwiniać wzrost populacji za ich ubóstwo?
